చాలా మంది ఇండోనేషియన్లకు, బియ్యం ప్రధాన ఆహారం. బియ్యం కూడా చౌకైన మరియు పోషకమైన శక్తి వనరు. అన్నంలో శరీరానికి మేలు చేసే కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు, మినరల్స్, ఫైబర్ ఉంటాయి. తెల్ల బియ్యం మాత్రమే కాదు, మీరు తినగలిగే వివిధ రకాల బియ్యం కూడా ఉన్నాయని తేలింది. ఈ బియ్యం రకాలు రంగు, రుచి మరియు పోషక విలువలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. మీరు తినగలిగే కొన్ని రకాల బియ్యాన్ని గుర్తించడంలో క్రింది కథనం మీకు సహాయం చేస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
వివిధ రకాల బియ్యం మరియు ఆరోగ్యానికి వాటి ప్రయోజనాలు
వివిధ దేశాల్లోని ప్రజలకు ప్రధాన ఆహార వనరులలో బియ్యం ఒకటి. ఒక్కో బియ్యానికి ఒక్కో రకం ఆకారం, వాసన, రంగు ఉంటుంది. వేలాది రకాల బియ్యంలో, ఈ క్రింది రకాల బియ్యం సాధారణంగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు మంచి పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో:
1. బ్రౌన్ రైస్
బ్రౌన్ రైస్ చాలా వర్ణద్రవ్యం మరియు అనేక ప్రయోజనకరమైన మొక్కల పోషకాలు మరియు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకం బియ్యంలో వైట్ రైస్ కంటే ప్రొటీన్ మరియు ఫైబర్ కూడా ఎక్కువ. ఇంతలో, ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవనాయిడ్ కంటెంట్ ఆంథోసైనిన్స్ అపిజెనిన్, మైరిసెటిన్ మరియు క్వెర్సెటిన్. ఫ్లేవనాయిడ్స్ శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. బ్రౌన్ రైస్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి ఎక్కువ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని మరియు బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఫ్లేవనాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉందని పరిశోధనలు కూడా చూపుతున్నాయి. 250 mg బ్రౌన్ రైస్‌లో కేలరీలు 216 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కాబట్టి బ్రౌన్ రైస్ వైట్ రైస్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇష్టమైనది.
2. బ్రౌన్ రైస్
బ్రౌన్ రైస్ తరచుగా డైట్ ప్రోగ్రామ్‌లో ఉన్న కొందరు వ్యక్తులు వినియోగిస్తారు. ఎందుకంటే బ్రౌన్ రైస్‌లో వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్లు ఉంటాయి. రెండు పోషకాలు సంపూర్ణత్వం యొక్క భావాలను పెంచుతాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించగలవు. అదనంగా, బ్రౌన్ రైస్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవనాయిడ్స్ అపిజెనిన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు లుటియోలిన్ కూడా ఉన్నాయి. గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు వంటి వ్యాధులను నివారించడంలో ఈ సమ్మేళనాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. అంతే కాదు, బ్రౌన్ రైస్ రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్‌ను నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
3. నల్ల బియ్యం
నల్ల బియ్యం లోతైన నలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచుగా వండినప్పుడు ఊదా రంగులోకి మారుతుంది. బ్లాక్ రైస్ అన్ని రకాల్లో అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి, ఇది పోషకమైన ఎంపిక. ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి రక్షించగలవు. అదనంగా, బ్లాక్ రైస్‌లో ఆంథోసైనిన్‌లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. బ్లాక్ రైస్‌లో కూడా కొన్ని క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీక్యాన్సర్ లక్షణాలు ఉన్నాయని తేలింది.
4. అడవి బియ్యం
అయినప్పటికీ
అడవి బియ్యం సాంకేతికంగా నీటి గడ్డి విత్తనాలు, కానీ ఈ బియ్యం కూడా తినవచ్చు.
అడవి బియ్యం తెల్ల బియ్యం కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉన్న తృణధాన్యంగా గుర్తించబడింది. అదనంగా, బియ్యం B విటమిన్లు, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ యొక్క మూలం. వాస్తవానికి, దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య వైట్ రైస్ కంటే 30 రెట్లు ఎక్కువ అని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, ఇది మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు
అడవి బియ్యం ఇది తగ్గిన ట్రైగ్లిజరైడ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
5. వైట్ రైస్
వైట్ రైస్ అనేది ఇండోనేషియాలో సాధారణంగా ఉపయోగించే బియ్యం. వైట్ రైస్ ఇతర రకాల బియ్యం కంటే మృదువైన ఆకృతిని మరియు తియ్యని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ తెల్లని బంక బియ్యం చర్మం మరియు ఊకను తొలగించడం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ప్రక్రియ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించినప్పటికీ, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కొన్ని ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు మరియు పోషకాలు పోతాయి. అయినప్పటికీ, వైట్ రైస్ ఇప్పటికీ ఇతర రకాల బియ్యం కంటే తక్కువ మొత్తంలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ బియ్యం రక్తంలో చక్కెరపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని మీరు తెలుసుకోవాలి కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఇవి కూడా చదవండి: కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన 16 ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవిఏ రకం బియ్యం ఉత్తమం?
వైట్ రైస్ కంటే బ్రౌన్ రైస్ మంచి ఎంపిక అయితే, బ్రౌన్ మరియు బ్లాక్ రైస్ వంటి ఇతర రకాల బియ్యం చాలా మంచివి. రెండూ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఆంథోసైనిన్ ప్లాంట్ కాంపౌండ్స్ నుండి వాటి రంగును పొందుతాయి. ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలు కూడా ఇకపై సందేహం లేదు. అదే సమయంలో, మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే,
అడవి బియ్యం డైటింగ్ కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక. ఎందుకంటే బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఈ బియ్యంలో కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. అదొక్కటే కాదు,
అడవి బియ్యం ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచే ప్రోటీన్‌ని కలిగి ఉండే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కూడా. కాబట్టి అత్యధిక పోషకాలు కలిగిన బియ్యం రకాలు బ్రౌన్ రైస్, బ్లాక్ రైస్, బ్రౌన్ రైస్, వైల్డ్ రైస్ మరియు వైట్ రైస్. మీరు తినగలిగే బియ్యం రకాల గురించి నేరుగా వైద్యుడిని సంప్రదించాలనుకుంటే, మీరు తీసుకోవచ్చు
SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ యాప్‌లో డాక్టర్‌ని చాట్ చేయండి.యాప్‌ని ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి Google Play మరియు Apple స్టోర్‌లో.
