మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో ఆహారం కొనాలనుకున్నప్పుడు 'ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్' అనే పదాలను ఎప్పుడైనా చూశారా? సాధారణంగా, ఈ లేబుల్ తరచుగా పాల ఉత్పత్తులు మరియు ధాన్యాలపై కనిపిస్తుంది. మీలో కొందరికి ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్ అంటే ఏమిటో మరియు అది ఇతర ఆహారాల నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుందో తెలియకపోవచ్చు. మీలో ఆసక్తి ఉన్నవారు మరియు బలవర్ధకమైన ఆహారపదార్థాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకునే వారి కోసం, ఈ ఆహారాల యొక్క అర్థం, ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాల గురించి పూర్తి వివరణ ఇక్కడ ఉంది.
బలవర్ధక ఆహారం అంటే ఏమిటి?
అనేక రకాల బలవర్ధకమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి.ప్రపంచవ్యాప్తంగా 2 బిలియన్ల కంటే ఎక్కువ మంది ప్రజలు సూక్ష్మపోషక లోపాలతో బాధపడుతున్నారు ఎందుకంటే వారి రోజువారీ విటమిన్ మరియు ఖనిజ అవసరాలు తీర్చబడవు. ఈ సమస్యను అధిగమించడానికి ఒక పరిష్కారంగా పరిగణించబడేది బలవర్థకమైన ఆహారం. ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ అంటే గతంలో ఆహారంలో లేని వివిధ పోషకాలతో కూడిన ఆహారాలు. ఈ ఆహారం పోషకాహార అవసరాలను తీర్చగలదని మరియు దానిని తినే ఎవరికైనా ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుందని భావిస్తున్నారు. పోషకాహార లోపం సమస్యకు పరిష్కారంగా ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్ 1930ల నుండి ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడింది. ఆ సమయంలో, పరిశోధకులు గోధుమలు మరియు పాలు వంటి ప్రజల రోజువారీ ఆహారంగా మారిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలకు వివిధ రకాల పోషకాలను జోడించాలని కోరుకున్నారు. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ప్రపంచంలోని పోషకాహార లోపాన్ని తగ్గించే వ్యూహంగా బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని కూడా పరిగణించింది.
ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ వల్ల ఏమైనా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా?
ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలను తెలుసుకోవడం యునైటెడ్ స్టేట్స్‌తో సహా అనేక దేశాలలో పోషకాహార లోపాల కేసులను తగ్గించడంలో ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ విజయవంతమయ్యాయి. రికెట్స్ మరియు పెల్లాగ్రా వంటి పోషకాహార లోపాల వల్ల సాధారణంగా సంభవించే సాధారణ వ్యాధులు బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా చికిత్స పొందవచ్చని తేలింది. బలవర్ధకమైన ఆహారాలు ప్రజల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల వినియోగాన్ని పెంచడంలో విజయం సాధించినప్పటికీ, బలవర్ధకమైన ఆహారాలు మన శరీరాన్ని పోషించగలవని వాదనను బలపరిచే ఆధారాలు లేవు. అదనంగా, బలవర్థకమైన ఆహారాలు శరీరానికి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అధిక మొత్తంలో వినియోగించేలా చేస్తాయి. అందువల్ల, మీరు వివిధ రకాల బలవర్ధకమైన ఆహారాన్ని తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని కూడా సంప్రదించాలి.
పిల్లలకు బలవర్థకమైన ఆహారం
పిల్లలు పోషకాహార లోపానికి గురవుతారు. వారి ఆహారంలో అదనపు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లేకుండా, చాలా మంది పిల్లలు వారి పోషక అవసరాలను తీర్చలేరు. పిల్లలలో ఐరన్, జింక్ మరియు బి విటమిన్ల అవసరాలను తీర్చడానికి ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్ ఒక పరిష్కారం. దురదృష్టవశాత్తు, అనేక బలవర్థకమైన ఆహారాలు సోడియం, కొవ్వు మరియు చక్కెరలో అధికంగా ఉండే విధంగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ (EWG) ప్రకారం, కొంతమంది పిల్లలు విటమిన్ 'ఓవర్ డోస్'కి కూడా గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఒక నివేదికలో, అనేక బలవర్థకమైన ఆహారాలు పిల్లలకు విటమిన్ స్థాయిలలో అధికంగా ఉన్నట్లు గుర్తించబడింది. మీరు పిల్లలకు బలవర్ధకమైన ఆహారం ఇవ్వాలనుకుంటే, అమ్మ మరియు నాన్నలు ముందుగా పోషకాహార పదార్థాలను పరిశీలించడం మంచిది, తద్వారా వారు కలిగి ఉన్న విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ స్థాయిలను కనుగొనవచ్చు. అదనంగా, పిల్లలకు ప్రత్యేకంగా బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.
పెద్దలకు బలవర్థకమైన ఆహారం
పిల్లల మాదిరిగానే, పెద్దలు కూడా వారి పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడానికి బాధ్యత వహిస్తారు. ఇది తప్పనిసరి అయినప్పటికీ, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫైబర్, విటమిన్లు A, D, E మరియు C కోసం వారి అవసరాలను తీర్చని పెద్దలు ఇప్పటికీ చాలా మంది ఉన్నారు. వృద్ధులు (వృద్ధులు) మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు విటమిన్ లోపానికి ఎక్కువగా గురవుతారు. అదనంగా, శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులు కూడా పోషకాహార లోపానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఇక్కడే పెద్దలకు ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ పాత్ర చాలా ముఖ్యమైనది. కానీ జాగ్రత్తగా ఉండండి, బలవర్థకమైన ఆహారాలు పెద్దవారిలో విటమిన్ ఓవర్‌లోడ్‌కు కారణమవుతాయి, ప్రత్యేకించి వారు వివిధ సప్లిమెంట్లను కూడా తీసుకుంటే. ఉదాహరణకు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వృద్ధులు విటమిన్ A యొక్క అధిక మోతాదును అనుభవించవచ్చు. గర్భిణీ స్త్రీలలో, విటమిన్ A యొక్క అధిక మోతాదు జన్మ లోపాలను కలిగిస్తుంది. వృద్ధులలో, విటమిన్ A యొక్క అధిక మోతాదు హిప్ ఫ్రాక్చర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. హార్వర్డ్ యూనివర్శిటీ పరిశోధన ప్రకారం, ఫోలిక్ ఆమ్లంతో బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని తినే స్త్రీలు వాస్తవానికి ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక మోతాదును అనుభవించవచ్చు. అందుకే పోషకాల అధిక మోతాదును నివారించడానికి బలవర్థకమైన ఆహారాలలోని పోషక పదార్ధాలను ఎల్లప్పుడూ చూడాలని మీకు సలహా ఇస్తారు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ పోషకాహారం తీసుకోవడం కోసం ఒక పరిష్కారం కావచ్చు, అది ఇప్పటివరకు నెరవేరలేదు. కానీ మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే బలవర్థకమైన ఆహారాలు ప్రతికూల లక్షణాలను ఆహ్వానించగల అదనపు పోషకాలను కలిగిస్తాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి పోషకాల సహజ వనరులతో బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని కలపడానికి ప్రయత్నించండి. పౌష్టికాహారంపై ఎల్లప్పుడూ శ్రద్ధ వహించడం మర్చిపోవద్దు. అవాంఛిత లక్షణాలను నివారించడానికి, ఉచితంగా SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో వైద్యుడిని అడగడం మంచిది. యాప్ స్టోర్ లేదా Google Playలో ఇప్పుడు SehatQ యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి.
అనేక రకాల బలవర్ధకమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి.ప్రపంచవ్యాప్తంగా 2 బిలియన్ల కంటే ఎక్కువ మంది ప్రజలు సూక్ష్మపోషక లోపాలతో బాధపడుతున్నారు ఎందుకంటే వారి రోజువారీ విటమిన్ మరియు ఖనిజ అవసరాలు తీర్చబడవు. ఈ సమస్యను అధిగమించడానికి ఒక పరిష్కారంగా పరిగణించబడేది బలవర్థకమైన ఆహారం. ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ అంటే గతంలో ఆహారంలో లేని వివిధ పోషకాలతో కూడిన ఆహారాలు. ఈ ఆహారం పోషకాహార అవసరాలను తీర్చగలదని మరియు దానిని తినే ఎవరికైనా ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుందని భావిస్తున్నారు. పోషకాహార లోపం సమస్యకు పరిష్కారంగా ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్ 1930ల నుండి ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడింది. ఆ సమయంలో, పరిశోధకులు గోధుమలు మరియు పాలు వంటి ప్రజల రోజువారీ ఆహారంగా మారిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలకు వివిధ రకాల పోషకాలను జోడించాలని కోరుకున్నారు. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ప్రపంచంలోని పోషకాహార లోపాన్ని తగ్గించే వ్యూహంగా బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని కూడా పరిగణించింది. 
ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలను తెలుసుకోవడం యునైటెడ్ స్టేట్స్‌తో సహా అనేక దేశాలలో పోషకాహార లోపాల కేసులను తగ్గించడంలో ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ విజయవంతమయ్యాయి. రికెట్స్ మరియు పెల్లాగ్రా వంటి పోషకాహార లోపాల వల్ల సాధారణంగా సంభవించే సాధారణ వ్యాధులు బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా చికిత్స పొందవచ్చని తేలింది. బలవర్ధకమైన ఆహారాలు ప్రజల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల వినియోగాన్ని పెంచడంలో విజయం సాధించినప్పటికీ, బలవర్ధకమైన ఆహారాలు మన శరీరాన్ని పోషించగలవని వాదనను బలపరిచే ఆధారాలు లేవు. అదనంగా, బలవర్థకమైన ఆహారాలు శరీరానికి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అధిక మొత్తంలో వినియోగించేలా చేస్తాయి. అందువల్ల, మీరు వివిధ రకాల బలవర్ధకమైన ఆహారాన్ని తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని కూడా సంప్రదించాలి. 
