ఆరోగ్యకరమైన జీవనం వాస్తవానికి సంక్లిష్టంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, మీకు తెలుసా! వివిధ రకాల కూరగాయలను శ్రద్ధగా మార్చడం ద్వారా, మీరు శరీరానికి ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను పొందవచ్చు. మీరు ఖరీదైన వాటి కోసం వెతకాల్సిన అవసరం లేదు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కలిగిన కూరగాయలు మీ దగ్గర దొరుకుతాయి, అది వారంగ్‌లు, సాంప్రదాయ మార్కెట్‌లు మరియు ఆధునిక మార్కెట్‌లలో అయినా. యాంటీఆక్సిడెంట్ కూరగాయల రకాలు ఏమిటి?
9 యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న కూరగాయలు
చౌకగా మరియు సులభంగా కనుగొనవచ్చు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న కూరగాయల రకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. బచ్చలికూర
బచ్చలికూర ఒక యాంటీ ఆక్సిడెంట్ వెజిటేబుల్, ఇది చాలా సులువుగా లభిస్తుంది. దాని తాజా రుచి బచ్చలికూరను భూమిపై అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయలలో ఒకటిగా చేస్తుంది. బచ్చలికూర రుచికరమైనది కాకుండా, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సహా వివిధ రకాల పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. బచ్చలికూరలో అనేక రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి:
- లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్, మీ కళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడే రెండు జతల యాంటీఆక్సిడెంట్లు
- కెంప్ఫెరోల్, క్యాన్సర్ మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు
- క్వెర్సెటిన్, ఒక రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఇన్ఫెక్షన్ మరియు ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను దూరం చేస్తుంది. క్వెర్సెటిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో పాలకూర ఒకటి.
2. బ్రోకలీ
బ్రోకలీ కూడా ఒక ప్రసిద్ధ యాంటీఆక్సిడెంట్ వెజిటేబుల్, ఎందుకంటే ఇది రుచికరమైనది మరియు సులభంగా కనుగొనబడుతుంది. బ్రోకలీలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇందులో అనేక ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. బ్రోకలీలో అనేక రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, వాటిలో:
- Sulforafane, బ్రోకలీలో అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ రకం. సల్ఫోరాఫేన్ అనేక రకాల క్యాన్సర్లతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.
- లుటీన్, జియాక్సంతిన్ మరియు బీటా కెరోటిన్, కెరోటినాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కళ్లకు పోషణనిస్తాయి.
- కెంప్ఫెరోల్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ పదార్ధం, ఇది యాంటీకాన్సర్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని నమ్ముతారు
- క్వెర్సెటిన్. రక్తపోటును తగ్గించడంతోపాటు అనేక ప్రయోజనాలతో కూడిన యాంటీఆక్సిడెంట్ రకం
3. క్యారెట్లు
క్యారెట్లను ఎవరు ఇష్టపడరు? నారింజ రంగు చికెన్ సూప్‌ను మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది. క్యారెట్లు క్రింది ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా అందిస్తాయి:
- బీటా కారోటీన్ . క్యారెట్‌లోని ప్రధాన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటిగా ఉన్న బీటా కెరోటిన్‌ను శరీరం విటమిన్ ఎగా మార్చగలదు.
- ఆల్ఫా కెరోటిన్, ఇది శరీరం విటమిన్ ఎగా కూడా మారుతుంది
- లుటీన్, కంటికి ముఖ్యమైన ఒక రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్
- లైకోపీన్, ఊదా మరియు ఎరుపు క్యారెట్‌లలో లభిస్తుంది
4. చిలగడదుంప
మీ ఇంటికి సమీపంలోని దుకాణంలో మీరు తరచుగా చిలగడదుంపలు దొరుకుతున్నారా? దానిని విస్మరించవద్దు, సరేనా? తీపి బంగాళాదుంపలు కూడా ఒక రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ వెజిటబుల్ గడ్డ దినుసు, ఇది రుచికరమైనది, చవకైనది మరియు అధిక పోషకమైనది. క్యారెట్‌ల మాదిరిగానే తియ్యటి బంగాళాదుంపలలో బీటా కెరోటిన్‌తో సహా కెరోటినాయిడ్ సమూహంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ కళ్లకు కీలకమైన విటమిన్ ఎగా శరీరం మార్చగలదు. స్వీట్ పొటాటోలో క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండే ఆంథోసైనిన్ పదార్థాలు కూడా ఉంటాయి.
5. సెలెరీ
సెలెరీ కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న ఒక రకమైన కూరగాయలు. ఇది చిన్నదిగా కనిపించినప్పటికీ, సెలెరీ కాండం మరియు ఆకులు అందించే డజన్ల కొద్దీ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. సెలెరీలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లలో విటమిన్ సి, బీటా కెరోటిన్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ పదార్థాలు ఉన్నాయి. సెలెరీలోని కంటెంట్ జీర్ణవ్యవస్థ, కణాలు, రక్తనాళాలు మరియు శరీరంలోని అవయవాలలో మంటను తగ్గించడానికి కూడా నివేదించబడింది.
6. పాలకూర
పెసెల్ క్యాట్ ఫిష్, పాలకూర మరియు ఇతర కూరగాయలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దానిని విస్మరించవద్దు. కారణం, పాలకూర కూడా తటస్థ రుచితో చౌకైన యాంటీఆక్సిడెంట్ వెజిటేబుల్. ప్రతి రకమైన పాలకూర యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ కూరగాయలలో సాధారణంగా ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్ పదార్థాలు, ఆంథోసైనిన్ పదార్థాలు, విటమిన్ సి మరియు ప్రొవిటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలన్నీ పాలకూరను తరచుగా తీసుకోవాలి.
7. కాలీఫ్లవర్
ఇప్పటికీ బ్రోకలీ, పువ్వులు లేదా కాలీఫ్లవర్‌తో దగ్గరి సంబంధం ఉన్నవి యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందించడానికి కోల్పోవడానికి ఇష్టపడవు. కాలీఫ్లవర్ ప్రధానంగా గ్లూకోసినోలేట్ మరియు ఐసోథియోసియానిక్ యాంటీఆక్సిడెంట్ గ్రూపులలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. గ్లూకోసినోలేట్ మరియు ఐసోథియోసైనేట్ గ్రూపులు క్యాన్సర్ కణాలను నిరోధిస్తాయి మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇది అక్కడితో ముగియదు. కాలీఫ్లవర్ విటమిన్ సి, కెరోటినాయిడ్ పదార్థాలు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ పదార్థాలు వంటి ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా అందిస్తుంది.
8. బంగాళదుంప
అవును, బంగాళదుంపలు ఒక రకమైన గడ్డ దినుసు కూరగాయ, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా అందిస్తుంది. బంగాళదుంపలలో ఫ్లేవనాయిడ్స్, కెరోటినాయిడ్స్, ఫినోలిక్ యాసిడ్స్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కాలేయం మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలవని నివేదించబడింది.
9. సరుగుడు ఆకులు
సరుగుడు ఆకు కూరను అన్నం మరియు మిరపకాయ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు, ఎవరు శోదించబడరు? రుచికరమైన మరియు రుచికరమైనది కాకుండా, కాసావా ఆకులు కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న ఒక రకమైన కూరగాయలు. కాసావా ఆకులు ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క ప్రభావాలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడే ఫినాలిక్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. కాసావా ఆకులలో విటమిన్ సి కూడా ఉంటుంది, దుంపల కంటే అధిక స్థాయిలు ఉంటాయి. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కలిగిన అనేక రకాల కూరగాయలు ఉన్నాయి. కాసావా ఆకులు, బచ్చలికూర, పాలకూర, క్యారెట్‌ల వరకు చాలా వాటిని సమీప స్టాల్స్ మరియు మార్కెట్‌లలో కనుగొనడం చాలా సులభం. యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న కూరగాయలకు సంబంధించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో మీ వైద్యుడిని అడగవచ్చు. నమ్మదగిన పోషకాహార సమాచారాన్ని అందించే యాప్‌స్టోర్ మరియు ప్లేస్టోర్‌లో SehatQ అప్లికేషన్ ఉచితంగా లభిస్తుంది.
